20 octobre 2015
Posté dans
Le thé blanc chinois est récolté principalement dans les provinces du Fujian et du Zhejiang, au sud-est de la Chine.
Il est considéré comme le plus naturel et le plus sain parce qu’il est le plus proche de la feuille fraiche de thé du fait d’un procédé de fabrication minimaliste : flétrissement puis séchage (pas de fermentation comme le thé noir ni de « torréfaction » comme le thé vert).
Selon la médecine traditionnelle chinoise, le thé blanc a des effets positifs sur la régulation thermique interne et un pouvoir de détoxification.
De nombreuses recherches ont démontré scientifiquement les bienfaits du thé blanc.
Action antivieillissement
Du fait de l’absence de fermentation, le thé blanc a une teneur en antioxydants naturels type polyphénols très élevée.
Le plus important est la catéchine. Cette molécule présente naturellement dans de nombreux végétaux aide à ralentir le processus de vieillissement et neutralise les radicaux libres.
Les Chinoises considèrent qu’une consommation régulière de thé blanc contribue à ralentir l’apparition des rides.
Réduction du taux de mauvais cholestérol
Le cholestérol est transporté dans le sang par deux types de lipoprotéines :
– Les HDL qui décollent le cholestérol des artères.
– Les LDL qui fixent le cholestérol sur les artères.
Les catéchines du thé blanc contribuent à réduire le niveau de cholestérol -LDL (le mauvais cholestérol) tout en favorisant le niveau de cholestérol -HDL (le bon cholestérol) dans le sang.
Effet anti obésité
Une consommation quotidienne de thé blanc va avoir plusieurs effets sur la perte de poids :
– Le thé, s’il est consommé sans sucre, n’apporte aucune calorie et va se substituer à une boisson sucrée hypercalorique.
– Le thé blanc a un effet « coupe faim » car il stimule l’oxydation de certaines graisses par le foie.
– Les catéchines du thé blanc ont une action « brule graisses » car elles favorisent la lipolyse (utilisation des graisses stockées pour produire de l’énergie).
Action anticancéreuse
Les catéchines du thé, encore elles, sont de plus en plus étudiées pour leurs actions anticancéreuses et seront selon certains scientifiques une molécule d’avenir dans le traitement de certains cancers.
