27 mars 2013
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Les nutritionnistes n’ont de cesse de le répéter : « consommez au moins cinq fruits et légumes par jour ». À défaut de fruits nature, adoptez les jus de fruits ! Ils sont excellents pour la santé.
Un jus par jour
Consommer un fruit frais est certes le meilleur moyen de profiter des éléments nutritifs naturels tels les vitamines et les minéraux. Mais opter pour un jus de fruit est une alternative appréciable. Un jus de fruits frais consommé au plus tard dans le quart d’heure qui suit est idéal puisqu’il conserve toutes ses propriétés nutritives. Attention cependant aux calories puisque les fruits sont naturellement riches en sucre. Il est alors recommandé à un adulte de se limiter à un verre de 250 ml de jus par jour, en choisissant les fruits les moins sucrés comme les agrumes.
Les bons jus de fruits et ceux à éviter
Les jus de fruits à privilégier sont ceux à base de raisin rouge, de myrtille, de pruneau et de cranberry ou canneberge pour leurs valeurs nutritives. Le traditionnel jus d’orange du petit déjeuner, riche en vitamine C et D ainsi qu’en calcium demeure toutefois le numéro 1 des jus de fruits. Par contre, les cocktails de jus de fruits, les boissons parfumées aux fruits ou boissons aux fruits sont à éviter. Ces types de boissons contiennent en effet plus de produits additifs comme du sucre, de l’eau ou encore du sirop que du vrai jus de fruits. Ces produits s’avèrent plus caloriques que nutritifs. Les jus de légumes moins consommés sont très bons pour la santé. Le plus connu est sans doute le jus de tomate, qui grâce à ses lycopènes protège de certains cancers.
Les smoothies
Très en vogue, les smoothies ne sont autres que des boissons généralement à base de fruits mixés auxquels on a ajouté du yaourt ou de la glace pilée. Suivant votre humeur, mixez plusieurs fruits auxquels vous ajouterez ce dont vous aurez envie comme du miel, du yaourt, des épices ou encore du soja. L’onctuosité du mélange fait le succès du smoothie. Pour un smoothie maison, mixez ensemble une banane, 100 g de pulpes de fruits de la passion, 50 g de framboises, du soja nature et un yaourt. En plus de savourer un smoothie délicieux, vous aurez également une boisson haute en couleur.
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